コラーゲンたっぷりのタッカンマリ 鍋料理セット 韓国の水炊き 佐賀県三瀬どり 丸鶏 半身 下処理済み 約800g 大人2人分 特製鶏だし カルグス 自家製タデギ付き

SOLD OUT

● 自然豊かな佐賀県三瀬の里山で飼育された赤どり種の【ふもと赤鶏】一羽丸ごと(800g)を、独楽特製鶏だしでじっくりと煮込んだスープはコラーゲンたっぷりで、とてもヘルシーです。
※本場東大門辺りのタッカンマリ(900g前後)より大きいです。(通常水炊きに使う鶏肉の量はお一人様200～250g)

鍋やコンロの容量にもよりますが､沸騰後中火で20~30分(鶏肉が柔らかくなるまで煮込む)

※ふもと赤鶏とは フランスの赤鶏の系譜を持ち、メーカーの徹底された管理環境で、60日間のびのびと飼育されています。 ｢肉質は地鶏より柔らかく風味は地鶏より高い。品質はブレス鶏や赤ラベル鶏に近く、旨みのある肉」
飼料には不飽和脂肪酸が豊富な大豆や、ビタミン、ミネラル、キサントフィルに富むアルファルファ(緑餌)などをバランスよく配合しています


● 嬉しいセット！
　そのままお召し上がれます

＜同梱内容＞　
[独楽秘伝の特製鶏だし]
良質の鶏ガラ(骨付き肉)、昆布、焼あご、かつお節、鯖節、地元野菜(季節毎に配合を変える)、生姜などをじっくり８時間以上かけて煮出します。 乳白色になるまで、何度も丁寧にアクを取り除きます。
出来あがったスープは、鶏と野菜の旨みがギュッと濃縮されており、美肌効果に抜群のコラーゲンが豊富に含まれています。

このスープは臭みはなく、しっかりしたコクがあり、無添加で仕上げているため、小さなお子様からお年寄りの方まで安心して召し上がっていただけます。　　

[タデギ]
(自家製辛味調味料:唐辛子、ニンニク、コチュジャンなどを混ぜ合わせたペースト状の調味料)

生後６０日で出荷されるふもと赤鶏に合うように、色々と配合を変えて試作を繰り返し、完成させた逸品。 独楽オリジナルのタデギは、辛さの中にコクと旨味があります。タッカンマリの辛さはこのタデギでお好みに合わせて調整してください。 20g

[ニンニク] 1片

[トックまたはトッポギ] 50g
米で作った韓国の餅

[うどん]
のどごしが良くて、コシがあるJA全農ふくれんの乾麺を使用。タッカンマリの旨味がうどんにギュッと濃縮されます。 100g

独楽HPのタッカンマリページでは、美味しい食べ方や､ハサミでカットするところを紹介しています。( 独楽レシピ#01 タッカンマリ　検索 )


《商品発送について》

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